お店の1日に密着するグルメ動画チャンネル FOOD TOURISM JAPAN にて、今回ご紹介するのは、日光で113年続く老舗旅館｢上州屋旅館｣を再建したいと女将修行をはじめた新米女将の1日｡
上州屋旅館は､大正2年(1913年)に創業した日光で113年続く老舗旅館｡
代々続く､日光で割烹旅館として､日光名物の湯葉や季節に合わせた食材を使った料理に､温泉で古くから多くの方に利用されてきた温泉旅館で､日光東照宮へのアクセスもよく､宿泊される方は駐車場に車をおいて､徒歩で日光散策できる立地も人気｡
後継者不足で担い手がいない､上州屋旅館の歴史を引き継ぎ､上州屋旅館を再建したいと､この春から先代から女将修行をはじめた新米女将｡
お客様をお迎えするために､館内の清掃からお布団の準備､夕食や朝食の準備など､数多くの作業や準備をこなし､お客様をもてなす女将の1日を実際に宿泊させていただき､ドキュメンタリー取材をさせていただきました｡
地元食材や名物の湯葉を使った夕食や､早朝から準備する朝食など､普段は目にすることができない旅館運営の大変さを動画にしております｡
密着取材動画にて､お客様とのふれあいや女将として新たに働き始めることになったきかっけなど､老舗旅館の1日をご覧いただけますので､ぜひともご覧いただけたらと思っております｡
★の密着取材動画はこちらからご覧いただけます。
【 上州屋旅館 】
〒321-1402 栃木県日光市中鉢石町911
TEL 0288-54-0155
チェックイン 15:00〜18:00
チェックアウト 10:00
https://johsyu-ya.co.jp/
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