大阪･梅田で1973年創業の老舗｢喫茶サンシャイン｣。
取材で訪れるのは、実に2年ぶりになりますが、今回は開店前の仕込みから営業開始して、慌ただしくお客様が訪れる店内とモーニングからランチ、カフェタイムの厨房の様子を、老舗から話題のお店の1日に密着するグルメ動画チャンネル FOOD TOURISM JAPAN にて取材させていただきました。
創業から50年を迎える人気店は、レトロな店内と、ゆったりと落ち着ける昭和レトロなお店として、Z世代からエモい純喫茶としてもTiktokなどでも話題になっていて、もちろん昔からお店に通う常連さんにも愛される名店。
先代のマスターは、NHK｢プロフェッショナル 仕事の流儀｣にも出演されたことのある大阪喫茶のレジェンド。
現在は、息子さんの2代目が切り盛りしてらっしゃいますが、2代目マスターは全日本ハンドドリップ選手権大会でも活躍されるコーヒーのプロ。
文末に、密着取材の模様をご覧いただけるようリンクと動画の埋め込みをしておりますが、朝7:00からのモーニングタイムは、開店と同時に多くのお客様が来店し、ランチからカフェタイムまでの模様を撮影させていただいております。
その他にも、店内でマスターの直火式の自家焙煎珈琲の焙煎シーンなども撮影させていただきました。
手間を惜しまず、提供前に店内で手切りする食パンで焼きあげるトーストなどの、モーニングメニューから
ランチタイムに注文殺到の人気のオムライスから、ピラフやカレーピラフなどのフードメニューに、イタリアンスパゲッティや老舗の名物カレー。
先代から食品ロスを考え、手間はかかっても注文されてから食材を切って、調理するお店のこだわりや、提供時間を考えて工夫されているのがとても印象的で、注文が入ってから生地から作るホットケーキに、昭和レトロがエモいと再注目されるクリームソーダや硬めのプリンなどのスイーツメニューまで、次から次へと調理、提供される繁盛店の1日をご覧いただけますと幸いです。
詳しくは、老舗から話題のお店の1日に密着するグルメ動画チャンネル FOOD TOURISM JAPAN からご覧いただけますので、ぜひチャンネル登録・高評価いただけると、とてもうれしいです。
★喫茶サンシャインの1日に密着した、密着動画はこちらからご覧いただけます。
【 喫茶サンシャイン 】
〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎2-11-8 大阪日興ビル地下2F
TEL 06-6313-6797
営業時間
平日 7:00～21:00
土日祝 8:00～18:30
定休日 不定休(SNSにてご確認ください)
https://www.kissa-sunshine.jp/
食べログページはこちら
公式Facebookはこちら
公式Twitterはこちら
公式Instagramはこちら
密着動画取材のご依頼・お問い合わせも受付中！
取材依頼･お問い合わせフォームより受け付けております！