お店の1日に密着するグルメ動画チャンネル FOOD TOURISM JAPAN にて、今回ご紹介するのは、2025年の福岡屋台新規公募で開業した｢博多屋台にのつぎ｣｡
学生時代から､中洲屋台でスタッフとして働きながら､いつか自身の屋台を営業したいと､2022年の新規屋台公募に合格して､中洲エリアで賑わう｢博多屋台 繋々｣大将と､最年少コンビで開業｡
自身の屋台として､2025年の新規公募に合格して｢博多屋台にのつぎ｣をオープン｡
｢博多屋台にのつぎ｣で使用されている屋台は､以前､中洲で営業していた｢屋台もり｣の店主が長年使っていた屋台を受け継いで､店主自ら､修理と補修､改装いて､新たな屋台として営業をはじめたそう｡
取材は､屋台のスタンバイから営業中の様子､屋台で提供される料理の調理シーンをご覧いただけますが､メニューは名物の焼売や､新鮮な和牛モツを使った煮込み､チャーハンやだし巻き玉子など､屋台メニューを味わえます｡
看板メニューは､大きな自家製焼売は､来店される方のほとんどがオーダーする人気メニューで
和牛モツを使った､もつ焼きちゃんぽんやホルモン炒めなど､気になるメニューが多い屋台｡
客層は､店主と同世代が多い印象ですが､福岡へ旅行に出かけた際に､はじめて屋台に訪れるという方にもオススメのフレンドリーで注目される屋台です｡
★博多屋台にのつぎの密着取材動画はこちらからご覧いただけます。
【 博多屋台にのつぎ 】
〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通4丁目 BiVi福岡前
定休日 不定休･雨天時休業(SNSにて確認してください)
公式Instagramはこちら
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