札幌市の狸小路商店街から、少し歩いたところにある、明治22年(1889年)創業の老舗そば店｢酒とそば まるき｣さん。
そば文化の北海道だけあって、札幌市内でうどん店を探しても、圧倒的にそば店が多いので、そば好きにはたまらない蕎麦天国で、創業から130年以上の超老舗で、名物のおそばをいただきにうかがいました。
開店まもない時間にうかがいましたが、1Fはすでに満席で、地下へ。
メニューは、ほとんど決めて来店しましたが、やはりどんなお品書きなのか気になるものです。
店名にも、｢お酒と｣というだけあって、日本酒や焼酎によく合うアテ系のメニューも豊富で、お昼から一杯飲んで蕎麦で〆るという方も多く来店されていました。
オーダーしたのは、山わさびがたっぷりとかかった｢山わさびせいろ｣。
シンプルなせいろそばに、山わさびをふんだんにかけたお店の名物｢山わさびせいろ｣。
最初は、おそばだけでいただいて、つづいては山わさびがたっぷりとのったおそばをいただきます。
ガツンと鼻を抜ける山わさびの辛味がたまりません。
鰹のしっかりめのおつゆと、そばの香りと山わさびの辛味。
開店間もない時間なので、そば湯はまださらっとしていましたが、そば湯で〆て大満足。
最近は、山わさびも注目されていますし、おいしいおそばと合わせても相性もよく、癖になる名物メニューを堪能してまいりました。
【 酒とそば まるき 】
〒060-0062 北海道札幌市中央区南2条西2丁目8 カドレビル1F
TEL 011-221-4328
営業時間 11:30～21:00(L.O.) ランチは17:00まで
定休日 月曜
http://mado-sapporo.jp/maruki/
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