神戸・三宮駅の高架下で味のある佇まいの老舗そば店「信そば長野屋 三宮店」。
メニューは、おそばとうどん、丼ものとシンプルな構成。
店内に入って、ほぼ満席で常連さんも多い人気店。
オーダーしたのは、お店の名物カレーそば。
麺がまったく見えないビジュアルに、のの字のソースでしょうか。
写真を撮らせていただいて、どうやって食べるのが正解かと考えていたら、ユーモラスな店主さんが笑顔で説明にきてくれました。
器の底から、一気に麺をリフトしてまんべんなく数回かき混ぜると、カレー餡と麺がちょうどよい混ぜ具合になるそうで
高く麺を持ち上げて、麺に餡をまとわせると
シュッとした感じのちょうどよい塩梅になりました。
熱々で、おだしとカレーのバランスもよくてクセになるお店の名物カレーそば。
気になった方は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
【 信そば長野屋 三宮店 】
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-32-15 三宮高架下商店街２Ｆ
TEL 078-331-7356
営業時間 11:25～16:00
定休日 日曜
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