大阪 うめきたエリアで、人気の中国料理のお店｢中国菜fève.(フェーヴ)｣。
梅田からも、グルメ激戦区の福島区に挟まれた立地から、ランチタイムからご予約のお客様やサラリーマンの方やOLさんたちの行列する人気店。
代表の畑川さんに、以前、取材でご縁をいただき、お店の朝の仕込みから、大勢のお客様が訪れるランチタイム、連日、仕事終わりの宴会やグルメな方がご予約で訪れる人気店のディナータイムに密着取材させていただきました。
朝イチの仕込み作業から、ランチ営業の厨房の様子や
ディナーの仕込みから、一気に慌ただしくなる厨房で、大勢でご予約されたお客様の調理まで、迫力のあるシーンを撮影させていただきました。
撮影の合間に、代表の修行自体の話や、料理に対しての考え方
中国料理の醍醐味、大皿に盛り付けられるお店のオススメ料理など、見ごたえのある映像をたくさん撮影させていただき
高火力で、一気にたくさんの料理を仕上げるシェフや
お客様にご提供する料理ができるまでの、仕込みや準備など、密着ならではの動画をご覧いただけますので、こちらもご覧いただけますと幸いです。
取材の合間に、中国菜fève.の大人気ランチ、看板メニューの麻婆豆腐と週替りで選べる3つのセレクトメニューで大満足の｢セレクトランチ｣をいただきました。
取材当日のセレクトランチで、麻婆豆腐と三種黒酢の酢豚をオーダー。
香り高く、シビレる辛味と旨味の麻婆豆腐と
シェフこだわりの三種の黒酢を使った絶品酢豚。
(動画内には、コースメニューで大人気の大きな塊肉の｢げんこつ酢豚｣も登場します。)
一度食べたらクセになる麻婆豆腐は、常連さんも多いオススメメニューです。
再開発も進み、これからさらに注目される｢うめきたエリア｣の人気店の1日を、ぜひとも御覧いただけたらと思っております。
詳しくは、老舗から話題のお店の1日に密着するグルメ動画チャンネル FOOD TOURISM JAPAN からご覧いただけますので、ぜひチャンネル登録・高評価いただけると、とてもうれしいです。
★中国菜fève.(フェーヴ)の1日に密着した取材動画はこちら
【 中国菜fève.(フェーヴ) 】
〒531-0076 大阪府大阪市北区大淀中1-12-7
TEL 06-6485-8281
営業時間 11:30～14:00（L.O.） / 18:00～21:00（L.O.）
定休日 祝日･日曜(不定休)
https://www.umekita-feve.com/
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