お店の1日に密着するグルメ動画チャンネル FOOD TOURISM JAPAN にて、今回ご紹介するのは、今がシーズン真っ最中の越前がにの人気店｢魚屋の喰い処 まつ田｣｡
2024年の11月初旬の､蟹漁の解禁日に開店前から､営業終了まで1日密着させていただきました｡
魚屋の喰い処 まつ田では､福井を中心とする北陸の旬の新鮮な海産物と
11月初旬に解禁する越前がにや､越前がにのメス｢せいこ蟹｣を使った料理や丼ぶりが人気｡
特に､お店の名物でもある｢せいこ蟹｣を使った名物丼は､テレビや雑誌などでも特集されるほどで､11月初旬から12月末までのわずかな期間しか味わえない希少なメニューですが
毎年､日本全国からお客様が予約して訪れるそうで､シーズンで7000杯売り上げるほどの大人気メニュー｡
土日だけでなく､平日でも予約をされたお客様が､1日中来店されるほどの大盛況ぶり｡
せいこ蟹だけでなく､大きな越前蟹を使った料理も味わえるお店で
この時期しか味わえない､贅沢で絶品のかに料理のオーダーも続き
越前蟹の蟹刺しや
かにのしゃぶしゃぶや､オーダーしてから茹であげる茹で蟹など､北陸･福井の名産越前蟹を思う存分味わえるお店で
蟹だけでなく､その日仕入れた新鮮な魚を使った､お刺身や海鮮丼､フライなどの食べ応え満点の海鮮メニューを提供しています｡
そして､お店の1番人気の名物丼､せいこ蟹を使ったメニューは､ひとつひとつ手作業で蟹を剥く
お店の名物｢まつ田せいこ丼｣を求め､多くのお客様が訪れる大人気店｡
店頭でお食事されるお客様だけでなく､サイズで選んだ越前蟹をお買い求めいただいて､お店の大釜で蟹を茹でて､ご自宅でお召し上がるのもオススメ｡
お店だけでなく､オンラインショップでも注文ができるので､これからのシーズンに越前蟹やせいこ蟹をご自宅で味わえます｡
取材動画では､朝の仕込みから､大迫力の大釜の茹であげシーン､お客様からのオーダーに対応する厨房の様子をご覧いただけますので､こちらも是非､ご覧ください｡
★の密着取材動画はこちらからご覧いただけます。
【 魚屋の喰い処 まつ田 】
〒910-3553 福井県福井市蒲生町16-7-1
TEL 0776-89-2740
営業時間 11:00〜16:00
定休日 木曜(11月〜3月は無休)
https://etizenkani.jp/
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