Tag: 住之江区

大阪・北加賀屋で、90年以上つづく老舗の削り節工場で、話題の月イチ営業うどんが味わえるお店「大阪製だし所」に密着取材させていただきました。 3代つづく、削り節加工場は、これまでも多くの飲食店に、削り節を卸ろし うどんやそばなどのだしに欠かせない、削り節を提供してき [...]