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香川･高松 1981年創業 大阪でも賑わう讃岐うどんの人気店で味わう具だくさんうどん！うどん棒 高松本店
香川県に、うどん屋さんの密着取材にでかけた際に、数件、地元でも人気のうどん店巡りをしまして、大阪･梅田でも人気の｢うどん棒 高松本店｣にうかがいました。
1981年創業の老舗ですが、カジュアルでカフェのような雰囲気の店内。
メニューは、ぶっかけからざる、生醤油に釜 [...]
【密着動画取材】香川･高松 讃岐うどんの本場で若きうどん職人の1日に密着！うどん･そうめん かじかわ
香川･高松市で2020年10月に、オープンした｢うどん･そうめん かじかわ｣。
以前は｢まさご屋｣として営業していたお店にて修行し、お店を引き継ぎ、うどん店をはじめた店主の1日に密着取材をお願いしました。
修行時代の話や、うどんだしをとり、うどんを鍛える開店準備
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