【密着動画取材】大阪・天満橋 石臼引きそば粉の自家製麺と旨い出汁が味わえるニューウェーブ立ち食い蕎麦店!和風出汁そばスタンドあぼす(ABOS)

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【密着動画取材】大阪・天満橋 石臼引きそば粉の自家製麺と旨い出汁が味わえるニューウェーブ立ち食い蕎麦店!和風出汁そばスタンドあぼす(ABOS)

大阪・天満橋駅から少し歩いたところに、1月20日にオープンしたお店「和風出汁そばスタンドあぼす(ABOS)」。

立ち食いスタイルで、鹿児島県産の鰹節と利尻昆布でとる出汁を関西風にアレンジして、北海道産そば粉を石臼引きで製麺した蕎麦を提供するお店。

先日、お店の1日に密着する密着動画チャンネル FOOD TOURISM JAPAN にて、仕込みから営業中の様子を取材させていただきました。

お店で味わえるメニューは、お店の1番人気の「和牛肉月見」から、冬季限定の「山なめこと揚げ餅のみぞれそば」の他、明太餡かけ卵とじ、国産和牛もつ、大えび天に春菊天、和牛肉カレーや和牛肉えび天カレー、有明産焼き海苔がたっぷりの花巻など、いろいろなアレンジ蕎麦が味わえるので、すでにリピートで訪れるお客様も多い注目店。

取材時にオーダーさせていただいたのは、和牛肉月見そば。

その他にも、お店で毎日にぎる国産コシヒカリのおにぎりもいただだきました。

おにぎりは、鮭、昆布、ツナマヨ、牛しぐれ、明太子の5種類の具材が日替わりで提供されています。

出汁と和牛の旨味がバランスよく、おいしいそばつゆに

細めに仕上げた、石臼引きの自家製麺の蕎麦。

濃厚なこだわり卵は、食べ進めてから黄身を崩していただくと、違った味わいも楽しめる絶品そばです。

その他のメニューや、天ぷらを揚げているシーン、開店準備から賑わう店内の様子などは、密着時の動画をごらんください。

詳しくは、密着動画チャンネル FOOD TOURISM JAPAN からご覧いただけますので、ぜひチャンネル登録・高評価いただけると、とてもうれしいです。

★和風出汁そばスタンドあぼす(ABOS)の密着動画取材はこちらからご覧いただけます。

【 和風出汁そばスタンドあぼす(ABOS) 】

〒540-0008 大阪府大阪市中央区大手前1-6-4
TEL 06-7777-5522
営業時間
月〜金 11:30〜19:00
土曜 11:30〜14:30
定休日 日曜・祝日
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