札幌で昔ながらの味噌ラーメンが味わえる人気店｢さっぽろ純連 札幌本店｣。
創業は、1964年(昭和39年)で、半世紀以上も続く老舗。
現在は、こちらの豊平区平岸の本店と、北31条店の2店舗で営業されています。
メニューは、みそラーメン、醤油と塩ラーメンに、チャーハンとシンプルなメニュー構成で、味玉やワンタン、チャーシューやバターのトッピングで味わえます。
いただいたのは、シンプルにスタンダードなみそラーメン。
札幌のみそラーメンらしい、ラード層とスープ層の熱々スープは、根生姜を加えていてさっぱりとした後味。
葱と食感が好みのメンマに、スープと相性抜群の豚肩ロースのチャーシュー。
本場のみそラーメンといえば、玉子縮れ麺。
ちなみに、札幌の人気店や老舗ラーメン店で使われる昭和25年創業の老舗製麺会社｢森住製麺｣の麺です。
かなり、久しぶりにうかがった｢さっぽろ純連｣。
ランチが終わって、混雑していないと思われる時間にうかがいましたが、駐車場も満車で、少し待ち時間もできる盛況ぶり。
札幌で昔から多くの方に愛される老舗ラーメン店のレポでした。
【 さっぽろ純連 札幌本店 】
〒062-0932 北海道札幌市豊平区平岸2条17-1-41
TEL 011-842-2844
営業時間 11:00～21:00
定休日 月曜
http://www.junren.co.jp/
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