大阪･堺筋本町に、9月30日にオープンした｢うどん発祥の地｣福岡のうどんが大阪で味わえるお店として話題｢峰のうどん｣。
ちょうど、福岡に取材ロケに出て、いろいろなお店で、ごぼ天うどんを食いまくって帰ってきた頃にオープンされていたことと、お世話になっている方がオープンにも携わっているので、地味に気になっていたお店です。
まるで、カフェのようなおしゃれな店内で味わえるのは、名物の｢ごぼう天うどん｣を中心に、お肉やかき揚げ、鳴門わかめや博多もつなどのうどんの他にも、ムール貝の酒蒸しとクレソン、博多明太バター釜玉などのアレンジメニューも味わえるお店。
いただいたのは、もちろん和牛肉ごぼう天うどん。
やわらかめの福岡のうどんは、おだしを吸いやすいということで、ちいさなおだしの入ったやかんが特徴的。
すりおろした生姜を加えて味わうのもオススメ。
福岡に滞在していた10日間に、ドハマリして、1日に1食のペースで食べていたごぼ天うどん。
帰ってきて、福岡うどんのあごだしの味が好きすぎて、しばらくは上書きしたくなかったので、暫くの間、うどん絶ちしていたのも今となっては、こちらのお店に行けばいいと考えるととてもうれしいニュースです。
お肉は角煮、ソーキっぽくゴロゴロとした大胆カットで、ネギもかなり細かく繊細にカットされています。
食感も楽しめる、ごぼう天も大きめ。
福岡のうどんは、ただやわらかいだけでない、もっちり感と食感のアクセントが楽しめるので、福岡でうどんを食べまくって帰ってきた自分には、このやわらかさも懐かしく感じます。
おだしが減ってきたら、やかんのおだしを加えていただきましょう。
もちろん、食べ終わってからおだしだけをいただくのもオススメ。
食事を済ませて、店主さんにもご挨拶させていただいて、Youtubeで密着取材の相談をさせていただいたので、機会があればロングバージョンでお店の1日もご紹介させていただけるかもしれませんが、オープンしていろいろお忙しいと思いますので、忘れた頃にお届けできたらと思っております。
堺筋本町で、オープンして間もないのに、連日、多くの方で賑わう人気店｢峰のうどん｣。
福岡出身の方も、そうでない方も、絶品の福岡うどんが味わえるので、おなかをすかせて立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
【 峰のうどん 】
〒541-0054 大阪府大阪市中央区南本町1-5-14
TEL 06-6755-8588
営業時間 7:00～10:00 / 11:00～16:00
定休日 日曜･不定休
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