京都･東山七条で、宇治抹茶を使ったスイーツが人気の茶問屋直営｢茶匠 清水一芳園カフェ 京都本店｣。
これまでも、抹茶エスプーマ(ムース)を使った、かき氷やパフェなどをご紹介しましたが、紅葉シーズンに合わせた新メニューの提供をスタートされました。
こちらは、11/11(土)から京都本店限定で提供される｢宇治抹茶プリン｣。
茶臼挽きの宇治抹茶を使った、なめらかで硬めのプリンは、パティシエさんが何度も試作を繰り返して完成させた、こだわりの一品です。
抹茶アイスも別添えされていて、一緒に口に含むと異なる味わいが楽しめます。
撮影後に試食させていただきましたが、しっとり濃厚な口当たり、程よい甘さ、儚くもフワッとした口溶けの良さが調和した、とても上質な抹茶プリンでした。
別添えの抹茶アイスは濃厚ですが甘すぎず、すっきりとした味わいです。
お付き合いのある老舗のお茶菓子と一緒に、味わっていただけるようになったそうです。
京菓子の老舗・甘春堂本舗の名物「大仏餅」との組み合わせ。
季節ごとに組み合わせを変えてご提供される予定とのことで、訪れるたびに楽しみも増えそうですね。
秋から冬にかけての京都散策には、温かいお抹茶と美味しいお茶菓子で、京都ならではのひと時をお楽しみください。
【 茶匠 清水一芳園 京都本店 】
〒605-0963 京都府東山区本瓦町665
TEL 075-202-7964
営業時間 11:00〜16:30(L.O.)
定休日 月曜(祝日の場合は翌日)
https://ippoen.co.jp/
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