堺市・なかもず駅から少し歩いたところにお店を構える行列のできる人気ラーメン店｢麺や 鳥の鶏次｣。
いつも、仕事でなかもずに来た時に、行列をみて気にはなっていながらうかがったことがなかったお店。
メニューは、じっくりと時間をかけて炊く、鶏白湯が人気で、看板メニューの鶏そば、パルメザンチーズとブラックペッパーの組み合わせのフロマージュに、マー油のブラック、特製ラー油を使ったレッド、鹿児島のブランド豚の背脂との組み合わせのホワイトなど、豊富な組み合わせのラーメンのほか
濃厚な鶏白湯ベースのつけ麺に、サイドメニューのレアチャーシュー丼、鶏塩丼、しらすごはんや卵かけご飯などが味わえます。
この日いただいたのは、シンプルに鶏そば(醤油)。
まろやかで濃厚なくさみのない、鶏白湯スープ。
やや太めの、プリッとした食感の太麺との相性は抜群。
厚切りのしっとりとしたレアチャーシューも美味。
そして、ブロック状にカットされた、レアチャーシューと卵黄、刻みネギとタレのバランスもよく、ラーメンとの組み合わせも良い完成度の高いサイドメニューです。
普段、鶏白湯はあまり食べないんですが、リピートしたくなるクセになるラーメンでした。
【 麺や 鳥の鶏次 】
〒591-8023 大阪府堺市北区中百舌鳥町2-300
TEL 072-240-1711
営業時間 11:00～翌0:30(L.O.24:00)
定休日 なし
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