京都･千本丸太町に、2020年4月にオープンした、おしゃれなラーメン店｢醍ぶ｣。
メニューは、貝と鶏だしの琥珀と、しっかりとした醤油の味わいにトリュフの香りが上品な黒鳶の2種類のラーメンと、サイドメニューでW炙りレアチャーシュー丼。
英語メニューも準備されています。
この日、いただいたのは琥珀に味玉トッピング。
スープは、名前のように琥珀色で、すっきりとした貝と鶏の旨みを感じられ
やや平打ちのストレート麺。
豚と鶏ムネのレアチャーシューに、刻みネギと穂先メンマの具材。
あったかいラーメンが恋しいこの季節。
京都で上品なラーメンを堪能してはいかがでしょうか。
【 醍ぶ 】
〒604-8404 京都府京都市中京区聚楽廻東町2-9
TEL
営業時間
平日 11:45～13:45(L.O.13:30) / 18:00～20:00(L.O.19:45)
土日祝 11:45～20:00
定休日 不定休
https://dive-noodles.jp/
食べログページはこちら
公式Instagramはこちら
★いつもの取材とは一味違う、お店のリアルな裏側がみえる密着ロケ動画チャンネル FOOD TOURISM JAPAN ぜひチャンネル登録・高評価いただけると、とてもうれしいです。