屋台ロケが終わって、空腹でやってきたのは｢博多だるま総本店｣。
先代が昭和38年(1963年)に創業し、区画整理やなどを経て、2000年に現在の場所にお店を開業した｢博多だるま｣。
2代目が、先代とは違った濃厚こってり｢ベタ系｣スープの味をつくりだし、秀ちゃんラーメンとして1993年に創業した2第続く、福岡のラーメンの人気店を運営されているそうです。
店内入り口から右手に、券売機が設置されていて、メニューは、チャーシューとワンタン、卵がのった月見など、選べる具材のラーメンとチャーハン、餃子と唐揚げの組み合わせのセットや、おでんも提供されています。
とにかくお腹がすいていたので、本能の赴くままに券売機をタッチして、いただいたのはチャーシューワンタンメンに
塩おにぎりと餃子。
小ぶりで皮目パリッとした焼き餃子。
チャーシューワンタンメンは、麺が見えないくらいのチャーシューとワンタンに、青ネギがたっぷり。
昔ながらのあっさりとした豚骨をじっくり炊いた醤油スープ。
豚バラチャーシューもたっぷり盛り付けられていて
スープをまとったワンタンは、もちっとした食感。
博多らしい細麺で、硬めでいただきましたがスープとバランスもよく、替玉必至の老舗の味。
九州に4店舗、関東にも4店舗を展開し、沖縄や海外にも多数お店を構える人気ラーメン店でいただいたラーメンは格別の味でした。
【 博多だるま総本店 】
〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-25
TEL 092-761-1958
営業時間 11:30〜25:00(L.O.24:30)
定休日 不定休
https://ra-hide.com/
食べログページはこちら
公式Twitterはこちら
公式Instagramはこちら
★いつもの取材とは一味違う、お店のリアルな裏側がみえる密着ロケ動画チャンネル FOOD TOURISM JAPAN ぜひチャンネル登録・高評価いただけると、とてもうれしいです。