麻婆豆腐

大阪西中島南方と新大阪エリアのビジネス街で、ランチから賑わう老舗中華のお店｢中国料理ティーパン｣。チャイナレストランという響きもまた、シブい。以前から、気にはなっていたんですがお店の中を除くと満席状態だったこともあって、はじめてうかがいました。メニューは、500 [...]

神戸･南京町に、今年の春にオープンしたお店｢花梨麻婆飯店南京町店｣。絶品麻婆豆腐が味わえるお店として、オープンから多くの方が来店する人気店に、開店準備から仕込み風景、営業風景などの密着取材にうかがいました。花梨麻婆飯店南京町店は、女性店長が大きな中華鍋で調理するお [...]

大阪市福島区の行列のできる人気店「中国菜OIL(オイル)」。この日は、ランチの終わり頃にお店の前をちょっとのぞいたら、耐えられるレベルの行列ということもあり、これはおじゃまするしかありません。ランチタイムのメニューは、四川麻婆豆腐、天津飯、五目チャーハンのランチのみ。 [...]

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