京都･伏見エリアで、連日行列のできる人気ラーメン店｢特製ラーメン大中 本店｣。
クライアントのお気に入りのお店ということで、ご一緒させていただいた京都の人気ラーメン店。
ホームページにもありますが、大量のとんこつ24時間じっくりと炊き続ける手間とこだわりから、チェーン店では出せない味ということで、期待感も高まります。
メニューは、昔ながらのとんこつラーメンに、カタとロース、バラと肩バラロースと部位のことなるチャーシューに、お好みで麺の硬さやスープの味と濃さ、もやしやネギ、温泉卵にキムチのトッピングなど、カスタマイズしたラーメンをオーダーできます。
特濃スープのラーメンや、復刻元祖高架下ラーメンなど、創業当時の味を再現したメニューも気になります。
はじめてうかがったお店なので、シンプルに大中ロースの温泉卵とキムチトッピングをいただきました。
じっくり炊いたとんこつスープは、まろやかでクセのないリピートしたくなる味わい。
近所にあったら、週2〜3で通えるお店。
麺は、京都らしいやや太めのストレート。
パツッとした歯切れのよい麺は、京都らしいネギたっぷりチャーシューたっぷりの王道ラーメンで良く合います。
京都の南エリアは、ふだん利用しない路線なので、まだまだ知らない絶品ラーメンが多いと思いますので、また定期的にパトロールにでかけようと思います。
【 特製ラーメン大中 本店 】
〒612-8101 京都府京都市伏見区観音寺町215
TEL 075-603-2712
営業時間 11:00～24:00(L.O.23:30)
定休日 無休
http://www.palplan.net/daichu_fushimi/
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