お店の1日に密着するグルメ動画チャンネル FOOD TOURISM JAPAN にて、今回ご紹介するのは、東大阪･布施駅すぐそばの老舗｢鉄板焼･お好み焼 よしひろ｣｡
近鉄｢布施｣駅の高架下あじろーどで､連日､多くのお客様で賑わう人気店は､創業は1948年(昭和23年)で､地元の常連さんや遠方からもお客様が訪れる繁盛店｡
76年続く､老舗は現在で4代目｡
父の3代目は､シェフとしてアメリカ修行に出て､現在は､日本生まれでアメリカ育ちのハーフのイケメン兄弟が4代目として､親子でお店を切り盛りするお店として､各種テレビなどでも紹介される話題のお店｡
こちらは､長男のジョーさん｡
弟のジェイクさんと､スタッフさんたちで大忙しの厨房に立ってらっしゃいます｡
常連さんたちが､口々に太鼓判を押すのが､よしひろ自家製の特製ソース｡
厳選された素材を使った､19種類以上のハーブやスパイスで作られるオリジナルソースは､お好み焼きや焼きそば､鉄板焼など､様々に独自の配合で作っていて､他店とは違ったお店オリジナルの味わいが人気になっています｡
お好み焼きは､テーブルでお好みのソースとマヨネーズを伝えて仕上げて味わえて
3代目の考案した､創作アレンジ料理として特徴なのは､ガレットやチーズフォンデュ､ナシゴレンにミーゴレン､ピザ風のお好み焼きなど､お好み焼き屋さんとしては珍しいメニューが充実しているところもオススメで､ラム酒でフランベして仕上げるなど､エンターテイメント性もあって､ご家族連れにも人気｡
密着取材動画では､お店のオリジナル料理のご紹介や､様々な料理の調理シーン､自家製ソースの準備の様子や
ランチからディナーまで通し営業にもかかわらず､常に満席状態が続く､賑わうお店の様子を撮影させていただいておりますので､お時間のある方は､ぜひとも取材動画もご覧いただけますと幸いです｡
★鉄板焼･お好み焼 よしひろの密着取材動画はこちらからご覧いただけます。
【 鉄板焼･お好み焼 よしひろ 】
〒577-0057 大阪府東大阪市足代新町1-1-45
TEL 06-6789-7149
営業時間 11:00〜22:00(L.O.21:30)
定休日 年中無休
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