Gourmet - Page 32

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大阪･今里新道商店街から、新深江方面へ、しばらく歩いたところにお店を構える｢お食事処美登里｣。昔ながらの食品サンプルがならぶ、老舗食堂。刻が止まったような、レトロで味のある店内は、近所の方や常連たちが訪れるお店お手頃価格で味わえる、丼ものやうどん、そ [...]

大阪･中津エリアの人気店｢Ramenがちんこ一家｣。以前は、麺屋えぐちとして営業していたお店で、本店が奈良に移転した際に、お店を引き継いで営業されているようです。メニューは、和風醤油らーめんと白湯らーめんの他、つけ麺とサイドメニューが充実。店舗入口の右手にある [...]

先斗町本店の他にも、寺町店や清水吉晴庵、京都桂川店と京都で5店舗を運営する京都で人気の蕎麦店｢有喜屋｣。こちらは、ホテルオークラの地下にお店を構える｢有喜屋ホテルオークラ京都店｣。お店の名物そばが多く、納豆と生卵のメレンゲを混ぜあわせた｢有喜天そば｣｢有喜そば｣や、に [...]

大阪うめきたエリアで、人気の中国料理のお店｢中国菜fève.(フェーヴ)｣。梅田からも、グルメ激戦区の福島区に挟まれた立地から、ランチタイムからご予約のお客様やサラリーマンの方やOLさんたちの行列する人気店。代表の畑川さんに、以前、取材でご縁をいただき、お店の朝の仕 [...]

密着取材でお世話になって、ニューラーメンショップ好きということもあり何度もおじゃましている神戸の人気ラーメン店｢ニューラーメンショップオリジン｣。この連休も、平日に来店できない方向けに祝日も営業されていて、普段来店できない方がたくさん来店されたようで、お昼過ぎにはチャーシュー切れで [...]

大阪市福島区の老舗蕎麦店｢福島やまがそば｣。土地柄、昼時は多くのサラリーマンさんやOLさんで賑わう地元の人気店。メニューは、リーズナブルな価格帯で味わえる、おそばやうどん、にゅうめんなどの麺類と丼物や定食、単品メニューと充実。この日いただいたの [...]

京都　七条駅すぐそばにお店を構える｢鴨川製麺所｣。入り口から、製麺工程を眺めながら注文するメニューを考えながら入店を待ち、天ぷらやおにぎり、いなりをお皿にとってレジに並ぶ、ハーフセルフスタイルのうどん店。オーダーしたのは、数種類の天ぷらやワカメ、かまぼこ、だし [...]

阪急淡路駅から少し歩いたところにお店を構える｢大阪縁乃助商店｣。久しぶりにおじゃましましたが、昔は代表が店頭に立っていた頃によく食べに行っていたお店。メニューは、創業当時の味を守る古風と、スパイスと辛味噌だれでアレンジした新風の他魚介つけ麺、汁なし [...]

神戸市の三宮センタープラザにお店を構える｢鳴門庵｣。冬になると｢かきそば｣の文字がいつも気にはなっていても、うかがったことがなかったお店。提供されているメニューは、おそばやうどんの他、ぞうすいに丼物、定食なども提供されていて、神戸らしい｢ぼっかけ｣を使ったメニューも味わえます [...]

香川･高松市で2020年10月に、オープンした｢うどん･そうめんかじかわ｣。以前は｢まさご屋｣として営業していたお店にて修行し、お店を引き継ぎ、うどん店をはじめた店主の1日に密着取材をお願いしました。修行時代の話や、うどんだしをとり、うどんを鍛える開店準備 [...]

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Category: Gourmet