発祥の店

北海道･苫小牧の人気店｢味の大王総本店｣。昭和40年から名物のカレーラーメンを提供し、カレーラーメンの元祖と言われる老舗。カレーの他にも、みそ、しお、醤油に辛味噌とラーメンもいろいろなメニューを提供しています。ラーメンの他にも、餃子も人気のお店。 [...]

大阪・心斎橋で、以前から気になっていた老舗うどん店｢川福本店｣。創業は、昭和43年(1968年)で「ざるうどん発祥の店」という言葉と、和包丁で手切りしているお店の動画を見て、動画取材ができたらいいな…なんて思いつつ、おじゃまする機会があればと思っていたのもあって、打ち合わせ帰りにう [...]

広島市八丁堀に本店を構える「お好み焼みっちゃん総本店」の八丁堀本店に、取材させていただくご縁をいただきまして、撮影にうかがいました。創業は、昭和25年(1950年)と70年以上も続く老舗で、広島のお好み焼きの発祥のお店として、地元の方や観光客にも人気。こちらの八丁堀本店の他、 [...]

先日もご紹介させていただいた大阪市西成区玉出の老舗会津屋本店。初代店主が、すじ肉を使って焼き上げる「ラジオ焼き」を考案し、その後、現在のタコを入れた「たこ焼き」を提供しはじめたという「たこ焼き発祥の店」。今回は、お店の仕込みシーンや営業中の模様を動画で撮影さ [...]

大阪・西成区玉出にお店を構える老舗「会津屋本店」さん。昭和8年(1933年)の創業で、来年で90年を迎える超老舗。こちらのお店は、初代が「ラジオ焼き」として、すじ肉を入れたたこ焼きの前身となるメニューを作りあげ、「たこ焼き発祥の店」として、大阪観光で名物店で本場の味を味わい [...]

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