密着動画取材

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大阪・北加賀屋で、90年以上つづく老舗の削り節工場で、話題の月イチ営業うどんが味わえるお店「大阪製だし所」に密着取材させていただきました。 3代つづく、削り節加工場は、これまでも多くの飲食店に、削り節を卸ろしうどんやそばなどのだしに欠かせない、削り節を提供してき [...]

大阪市のグルメ激戦区｢福島｣で、ミシュランビブグルマン獲得の人気店｢魚China Yo(ウオチャイナヨウ)｣。今回は、連日、予約殺到の人気店に、仕込みから調理シーンまで撮影させていただいた密着動画取材の際に撮影させていただいた、店内やお店の人気メニューのご紹介させていただきます。 [...]

大阪市阿波座エリアで人気のお店「お好み焼き・焼きそばなお家-NAOYA-」。先日、密着取材にて撮影にうかがったのですが、店主さんは元芸人として活躍していた経歴もあり、多くの芸能人や著名人が訪れる人気店。ランチタイムから、多くのお客様が訪れるお店で、朝の仕込み時間か [...]

大阪・道頓堀で風情ある佇まいの老舗「たこ梅本店」。「日本でもっとも古いおでんのお店」として、170年以上も続く関東煮(おでん)の名店。古くから作家や著名人に愛されるお店で、現在では、お酒好きの酒場めぐりでも有名になったお店です。以前、取材でうかがったこともあるご [...]

ラーメン好きが遠方からも訪れるお店で、ミシュランガイドの掲載や食べログ百名店として掲載され話題のお店「らぁめんトリカヂイッパイ」。以前、運営していたWEBメディアでも取材にうかがった奈良の人気ラーメン店で、今回は密着動画取材にてご紹介させていただけることになり、撮影にうかがいました [...]

先日もご紹介させていただいた大阪市西成区玉出の老舗会津屋本店。初代店主が、すじ肉を使って焼き上げる「ラジオ焼き」を考案し、その後、現在のタコを入れた「たこ焼き」を提供しはじめたという「たこ焼き発祥の店」。今回は、お店の仕込みシーンや営業中の模様を動画で撮影さ [...]

兵庫県神戸市三宮駅と神戸元町駅からもアクセスが良く、連日、予約殺到の海鮮居酒屋「海鮮問屋三宮セリ壱」。その人気は、有名グルメサイトで人気全国No1に輝くほどの人気店の仕込みから営業風景に密着取材させていただきました。その人気は、コスパ抜群で品数豊富な新鮮魚介や、 [...]

昨年11月にオープンした、神戸中央卸売市場の話題のお店ニューラーメンショップオリジン。先日は、ラーメンパトロールでおじゃました際に、レポでご紹介させていただきましたが、今回は開店前の仕込みから営業中の密着動画の撮影にご協力いただき、撮影に行ってきました。ロングバージ [...]

大阪・天満駅からすぐにお店を構えるOrange Fields Bread Factory(オレンジフィールズブレッドファクトリー)。個人的にもお世話になっているお店で、今回、新たにはじめた密着取材動画チャンネルの撮影にうかがいました。撮影にうかがったのは、始発で移動し [...]

本日、ご紹介するのは、京都・二条エリアで予約殺到の人気店「熟成豚専門とんかつ店空蝉亭(からせみてい)」。はじめて取材にうかがったのは、お店がオープンして間もない頃で、実に3年ぶりに密着動画の撮影でうかがいました。前回の取材時から、間もなくしてミシュランガイドにも掲載 [...]

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