ラーメン・つけ麺 - 関西(大阪･京都)発の旅とグルメWEBマガジントラベル&グルメWEBマガジンV-TRIP

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大阪･天王寺のあべのHoop。地下1FのHoop Dining Courtに久しぶりに立ち寄りました。奈良の人気店ラーメンみつ葉のあべの出張所。メニューは、塩と醤油に、平日限定のつけ麺を提供しています。オーダーしたのは、塩チャー [...]

京都のラーメン激戦区一乗寺で人気のつけ麺のお店｢つけめん恵那く｣。開店時間前から数名の待ちがありましたが、開店と同時に次から次へとお客様がやってきて満席になる地元の人気店。メニューは、つけめん、辛つけめん、カレーつけめんの3種類。ライスに卵かけご飯、数量限定 [...]

大阪・西中島南方で駅からは少し離れていますが、連日、ランチタイムから行列のできる人気店｢天然塩ラーメン塩元帥｣。醤油ラーメンと焼飯で人気の天六の総大醤のグループ店。メニューは、天然塩や梅塩、ねぎ塩の他、醤油に味噌とレパートリーの多いラーメンから、塩と醤油のつけ麺と、セ [...]

大阪淡路エリアの人気店｢NAKAGAWAわず｣。個人的に、普通に限定麺狙いでよく出没するエリアですが、以前うかがった時のレポです。おじゃましたのは随分前ですが、この日のメニューは煮干し系の醤油と塩、ニボバターと背脂煮干しのまぜそばに、煮干し白湯のこいこい。 [...]

これまでに、仕込みから営業中の模様など、密着動画取材でもお世話になった神戸市中央卸売市場にお店を構える｢ニューラーメンショップオリジン｣。店主さんご夫婦には、とてもお世話になっているのですが、今年の11月1日でお店のオープンから1周年を迎え、連日、かなり早い時間にスープ切れ [...]

大阪･上新庄駅から少し歩いたところにお店を構える｢博多とんこつ天神旗｣。 2000年に創業して、20年以上も豚骨ラーメン好きに支持される博多ラーメンの人気店。個人的にも、好きなお店でとんこつラーメンが食べたいなと思った時に頭に浮かぶお店。いつもは、あっさ [...]

大阪･西中島南方の駅から少し歩いたところに本日、10/1オープンのラーメン店「麺屋左衛門」。以前は、サバ6製麺所があった場所にオープンした、国産丸鶏の青湯系中華そばのお店で、名古屋コーチンや近江黑鶏などの国産丸鶏をじっくりと炊いたスープのラーメンを提供されています。 [...]

兵庫県伊丹市つけ麺好きが訪れる人気店「Clutch Hitter(クラッチヒッター)」。お店のすぐそばにバッティングセンターがあるのもあって、店名の由来が気になるところです。メニューは、つけ麺とラーメンに、ごはんものも充実。油かすを使ったつけ麺も気になります [...]

大阪で様々な飲食店が立ち並ぶグルメ激戦区福島区で、撮影帰りに久しぶりにおじゃましたラーメン人生JET(ジェット)。いつも、つけ麺をリピートしてしまうので、この日はちょっと違ったものをいただこと券売機の前へ。いつもは、麺が好みでつけ麺をいただくんですが [...]

大阪市北加賀屋駅すぐそばにお店を構える「ラーメン俺の名はJ(ジェイ)」。メニューは、とんこつラーメンの他、あっさり系の醤油、つけ麺も提供しています。オーダーしたのは、真っ白なクリーミースープのとんこつDX。煮玉子にレアチャーシューと、炙ったチャーシュ [...]

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