密着動画取材

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大阪・阪急電車｢大阪梅田駅｣、JR｢大阪駅｣すぐそばの大阪新阪急ホテル。大阪を代表する老舗ホテルとしても多くの方に親しまれる大阪新阪急ホテルの地下1階。 1964年に創業し、関西のホテルバイキングのパイオニア的存在としても多くのお客様が訪れる人気店｢グルメバイキングオ [...]

本日ご紹介するのは、密着取材させていただいた京都の老舗｢とんかつ一番京都本店｣。四条木屋町に1949年(昭和24年)に、フレンチのお店として本店が創業し、そこから支店が増え、現在の場所に七条店として1960年(昭和35年)にオープンしたお店。現在は、本店はなくなりましたが、 [...]

これまでに、仕込みから営業中の模様など、密着動画取材でもお世話になった神戸市中央卸売市場にお店を構える｢ニューラーメンショップオリジン｣。店主さんご夫婦には、とてもお世話になっているのですが、今年の11月1日でお店のオープンから1周年を迎え、連日、かなり早い時間にスープ切れ [...]

沖縄･浦添市で1982年に創業し、今年で40年を迎えた沖縄県民のみなさんに愛される地元の名物店｢ブエノチキン浦添｣。｢秘密のケンミンSHOW｣でも紹介されているのでご存知の方も多いかもしれませんが、この夏、ホテルロケのタイミングでYoutube取材で製造工程から密着させていただいた時 [...]

京の台所として賑わう｢京都錦市場｣で、創業から80年以上も愛される京だし巻き田中鶏卵。今回、ご縁をいただきまして密着取材で、動画撮影にうかがうことができました。田中鶏卵で提供されているだし巻きは、大中小の3種類の京だし巻き、国産うなぎを使った｢う巻き｣、活けの鱧を使 [...]

先日の沖縄ロケで、Youtubeチャンネルの撮影にご協力いただいた｢OKINAWA SOBA EIBUN(オキナワソバエイブン)｣。仕込みの手間のかかる、お肉やだしのため、早朝からの撮影になりましたが、そのこだわりと妥協のない店主さんの姿勢から、連日、多くのお客様が来店する沖縄そ [...]

大阪なんば･千日前の相合橋筋商店街に、9月3日にオープンされた、テレビでも紹介される話題のお店「大阪うどんいなの路」。 MBS(毎日放送)ごぶごぶで｢信濃そば｣の味が復活すると紹介され、大注目のお店。今回、オープン初日のお店の様子を取材させていただいていたのですが、ようやくご覧 [...]

先日、東大阪布施の本店のご紹介をさせていただいた｢純愛うどんなでしこ」の高槻市にオープンした2号店は、カレーうどん専門店。本店のご紹介をさせていただいたご縁で｢純愛カレーうどんなでしこ〜長女〜｣に、仕込から営業中の様子を密着取材にうかがいました。こちらのお店は、 [...]

大阪上新庄・瑞光4丁目エリアで、人気の家系ラーメン店「村西家」。今回ご紹介するのは、村西家さんにYoutube密着取材にうかがって、スープを仕込むところから、絶品のチャーシューや煮玉子、お店の自家製鶏油などの具材を調理するシーンを撮影させていただきました。詳しくは文 [...]

大阪・北加賀屋で、90年以上つづく老舗の削り節工場で、話題の月イチ営業うどんが味わえるお店「大阪製だし所」に密着取材させていただきました。 3代つづく、削り節加工場は、これまでも多くの飲食店に、削り節を卸ろしうどんやそばなどのだしに欠かせない、削り節を提供してき [...]

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