密着動画取材

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昭和38年創業の滋賀県のご当地グルメ｢近江ちゃんぽん｣多くのお客様で賑わう｢近江ちゃんぽん｣の発祥のお店｢ちゃんぽん亭総本家｣の彦根市にある本店の1日に密着させていただきました。近江ちゃんぽんが生まれた｢麺類をかべ｣の看板を引き継ぎ現在も彦根駅の近くで営業を続ける｢彦 [...]

大阪の観光スポット｢海遊館｣。もうすぐGW間近ということで、ご家族で水族館へお出かけになる方も多いかもしれませんね。先日、天保山マーケットプレースで関西では珍しい飴細工の専門店に撮影をお願いしました。施設2Fの｢なにわ食いしん坊横丁｣にお店を構える [...]

大阪駅・梅田駅すぐそばの多くの皆様に親しまれる老舗ホテル｢大阪新阪急ホテル｣。今回、ご紹介するのはホテル1Fに昨年7月にオープンしたベーカリーブーランジェリーAndante(アンダンテ) ホテルの厨房で、毎朝、作られるたくさんのパンたちを [...]

神戸･三宮にお店を構える｢焼きたてのパントミーズ三宮東店｣。 1977年創業の老舗ベーカリーは、こちらの三宮東店の他にも、三宮店、全国発送されるほどの大人気のあん食を製造している魚崎本店に、六甲道と神戸市内に4店舗展開する、地元で人気のお店です。今回は、トミーズの主な [...]

大阪･梅田で1973年創業の老舗｢喫茶サンシャイン｣。取材で訪れるのは、実に2年ぶりになりますが、今回は開店前の仕込みから営業開始して、慌ただしくお客様が訪れる店内とモーニングからランチ、カフェタイムの厨房の様子を、老舗から話題のお店の1日に密着するグルメ動画チャンネル FO [...]

京都市南区にお店を構える人気ラーメン店｢中華そば専門店ふくなが｣。その人気から伏見区に2号店の醍醐店もオープンして、京都らしい絶品の中華そばが味わえるお店として話題のお店。今回、本店に密着動画取材でうかがうことができました。動画では、店主が早朝から仕込みを開始 [...]

これまで何度かご紹介させていただいております大阪･梅田のホテルビナリオ梅田。多くの旅行サイトや旅行雑誌などで、紹介される話題の朝食ビュッフェが話題の｢梅田璃泉｣の厨房に密着取材させていただきました。｢梅田璃泉｣の朝食ビュッフェは、他のホテルでは味わえない、料理長 [...]

大阪･天満橋駅から少し歩いたところに、1月20日にオープンしたお店｢和風出汁そばスタンドあぼす(ABOS)｣。立ち食いスタイルで、鹿児島県産の鰹節と利尻昆布でとる出汁を関西風にアレンジして、北海道産そば粉を石臼引きで製麺した蕎麦を提供するお店。先日、お店の1日 [...]

大阪の安くてうまい飲み屋が立ち並ぶ大正区。連日、多くのお客様が訪れる、大正駅からすぐそばの人気店｢やきとん乃ノ家｣。先日、人気立ち飲み店の仕込みから開店準備、営業開始から賑わう営業中の模様を FOOD TOURISM JAPAN にて密着させていただきました。 [...]

京都市役所駅から北へ、寺町通りにお店を構える｢寺町コロンボ｣。現在の住所に移転する前から、シェフのイタリアンや、ティラミスなどのイタリア菓子が人気のお店で、移転後はランチやディナー(現在は要予約)の他、スイーツの販売やカフェ利用でも人気のお店。先日、Youtu [...]

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