つけ麺 - Page 5

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大阪淡路エリアの人気店｢NAKAGAWAわず｣。個人的に、普通に限定麺狙いでよく出没するエリアですが、以前うかがった時のレポです。おじゃましたのは随分前ですが、この日のメニューは煮干し系の醤油と塩、ニボバターと背脂煮干しのまぜそばに、煮干し白湯のこいこい。 [...]

これまでに、仕込みから営業中の模様など、密着動画取材でもお世話になった神戸市中央卸売市場にお店を構える｢ニューラーメンショップオリジン｣。店主さんご夫婦には、とてもお世話になっているのですが、今年の11月1日でお店のオープンから1周年を迎え、連日、かなり早い時間にスープ切れ [...]

大阪･上新庄駅から少し歩いたところにお店を構える｢博多とんこつ天神旗｣。 2000年に創業して、20年以上も豚骨ラーメン好きに支持される博多ラーメンの人気店。個人的にも、好きなお店でとんこつラーメンが食べたいなと思った時に頭に浮かぶお店。いつもは、あっさ [...]

兵庫県伊丹市つけ麺好きが訪れる人気店「Clutch Hitter(クラッチヒッター)」。お店のすぐそばにバッティングセンターがあるのもあって、店名の由来が気になるところです。メニューは、つけ麺とラーメンに、ごはんものも充実。油かすを使ったつけ麺も気になります [...]

大阪で様々な飲食店が立ち並ぶグルメ激戦区福島区で、撮影帰りに久しぶりにおじゃましたラーメン人生JET(ジェット)。いつも、つけ麺をリピートしてしまうので、この日はちょっと違ったものをいただこと券売機の前へ。いつもは、麺が好みでつけ麺をいただくんですが [...]

大阪市北加賀屋駅すぐそばにお店を構える「ラーメン俺の名はJ(ジェイ)」。メニューは、とんこつラーメンの他、あっさり系の醤油、つけ麺も提供しています。オーダーしたのは、真っ白なクリーミースープのとんこつDX。煮玉子にレアチャーシューと、炙ったチャーシュ [...]

石川県金沢駅から少し歩いたところにお店を構える人気ラーメン店「麺屋大河」。食べログなどでのレビューを見ると開店前から行列ができるということで、こちらのお店に食べに行きたいがためにすぐそばのホテルに宿泊しましたが、30分前に到着したのに5〜6名の方がすでに並んでらっしゃいました。 [...]

個人的にお気に入りのお店なので、ちょこちょこ立ち寄らせていただいている大阪・上新庄の人気店「自家製麺つきよみ」。タイミングで行列してないと思って店内をのぞくと、いつも待ち席は満席状態の実力店。つけ麺が食べたくなると頭に思い浮かべるお店なので、ちょこちょこ出没しては写真を撮り貯めし [...]

大阪・南巽駅すぐそばにお店を構える「中華そば煮干しや」。お昼の営業開始から、店内は賑わっていました。入り口右手の券売機の写真を撮り忘れてしまいましたが、暑くなってきたのでやはりキリッとしめたつけ麺がおいしい季節ということでオーダーしたのは、つけそば(大)。 [...]

昨年11月にオープンした、神戸中央卸売市場の話題のお店ニューラーメンショップオリジン。先日は、ラーメンパトロールでおじゃました際に、レポでご紹介させていただきましたが、今回は開店前の仕込みから営業中の密着動画の撮影にご協力いただき、撮影に行ってきました。ロングバージ [...]

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